Chimichurri
Sur une viande ou des légumes grillés, en sandwich ou en salade… Les possibilités sont infinies avec ce chimichurri!
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Donne
250 ml (1 tasse)
Préparation
15 min
Cuisson
-
Repos
-
Cette recette est tirée de mon livre Tellement frais.
Ingrédients
- Fines herbes fraîches (au choix) - 1 L (4 tasses) bien tassées
- Gousse d’ail - 1
- Huile végétale locale - 80 ml (1/3 tasse)
- Vinaigre de vin rouge - 60 ml (1/4 tasse)
- Flocons de piment fort - 1 ml (1/4 c. à thé)
- Sel - 1 ml (1/4 c. à thé)
Préparation
- Déposer tous les ingrédients dans le récipient du robot culinaire.
- Mixer pour hacher les fines herbes. Ne pas trop mixer pour éviter que le chimichurri devienne trop liquide.
- Réfrigérer ou intégrer à une recette.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritive
Pour 30 ml / 2 c. à soupe
Calories
87
Protéines
1 g
Lipides
9 g
Glucides
1 g
Fibres
0 g
Sodium
60 mg
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