Sauce marinara
↓Aller directement à la recette↓ Photo : Maude Chauvin
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Donne
875 ml (3 1/2 tasses)
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Repos
-
Cette recette est tirée de mon livre Réconfort sans efforts.
Ingrédients
- Huile végétale locale - 15 ml (1 c. à soupe)
- Oignon - 1 haché
- Gousses d’ail - 3 hachées finement
- Fines herbes séchées à l’italienne - 5 ml (1 c. à thé)
- Tomates broyées - 1 boîte de 796 ml
- Bicarbonate de soude - 1 ml (1/4 c. à thé)
- Sel - 1 ml (1/4 c. à thé)
Préparation
- Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 4 ou 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant à quelques reprises.
- Ajouter l’ail et les fines herbes séchées. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Ajouter les tomates, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger et porter à ébullition.
- Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
Valeur nutritive
Pour 125 ml / 1/2 tasse
Calories
64
Protéines
2 g
Lipides
2 g
Glucides
11 g
Fibres
3 g
Sodium
397 mg
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