Spaghetti au thon et aux câpres
Un classique depuis mes débuts en appart… et toujours au menu aujourd’hui. Indémodable, incontournable.
Donne
4 portions
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Repos
-
Cette recette est tirée de mon livre Soupers rapides.
Ingrédients
- Spaghettis (ou autres pâtes longues) - 450 g (1 lb)
- Oignon jaune - 1
- Gousse d’ail - 1
- Câpres - 45 ml (3 c. à soupe)
- Thon pâle dans l’eau - 1 boîte de 170 g (6 oz)
- Huile végétale locale - 5 ml (1 c. à thé)
- Tomates broyées - 1 boîte de 796 ml (28 oz)
- Basilic frais - 125 ml (½ tasse)
- Mozzarella di buffala - 1 boule de 100 g (3 ½ oz)
- Poivre du moulin
Préparation
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.
- Pendant ce temps, hacher l’oignon, l’ail et les câpres, sans mélanger. Égoutter les boîtes de thon.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon 5 minutes en remuant à quelques reprises.
- Ajouter l’ail, les câpres, le thon et les tomates. Laisser mijoter 5 minutes en remuant à quelques reprises.
- Hacher le basilic.
- Égoutter les pâtes et les intégrer dans le poêlon de sauce. Mélanger pour bien enrober.
- Déchirer la mozzarella et répartir sur les pâtes. Garnir de basilic frais, de poivre concassé et d’un filet d’huile.
- Servir dans le poêlon, au centre de la table.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
401
Protéines
19 g
Lipides
6 g
Glucides
70 g
Fibres
6 g
Sodium
525 mg
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