Pain plat à la ricotta et au maïs grillé
Parfait pour l’apéro, pour un dîner rapido ou un souper mollo!
Donne
4 portions
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Repos
-
Ingrédients
- Pains naan - 4
- Épis de maïs - 3
- Huile végétale - 7,5 ml (1/2 c. à soupe), divisée
- Fromage ricotta - 325 ml (1 1/3 tasse) ou 1 contenant de 300 g
- Citron - 1/2
- Ciboulette fraîche - 15 ml (1 c. à soupe) hachée finement
- Graines de citrouille - 30 ml (2 c. à soupe)
- Fleur de sel - Au goût
- Flocons de piment fort - 1 pincée, ou au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290 °C (550 °F). Nettoyer et huiler les grilles.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les épis de maïs avec environ la moitié de l'huile.
- Déposer les épis sur le barbecue et cuire de 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés par endroits. Retirer du barbecue, laisser tiédir puis égrainer à l’aide d’un couteau.
- Pendant la cuisson du maïs, dans un bol, presser le demi-citron, ajouter la ricotta et mélanger délicatement.
- Hacher finement la ciboulette.
- Déposer les pains naan sur le barbecue et les réchauffer environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement grillés.
- Répartir la ricotta sur les pains naan. Garnir de maïs grillé, de graines de citrouille et de ciboulette.
- Arroser du reste de l'huile, puis parsemer de fleur de sel et de flocons de piment fort. Servir immédiatement.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
490
Protéines
17 g
Lipides
18 g
Glucides
66 g
Fibres
5 g
Sodium
670 mg
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