Crème glacée végane érable et noix
Cette recette antigaspillage-végane-express coche bien des cases et vous mènera à l’extase.
Donne
6 portions
Préparation
15 min
Cuisson
-
Repos
-
Cette recette est tirée de mon livre Dent sucrée.
Ingrédients
- Noix de Grenoble - 125 ml (1/2 tasse), divisées
- Bananes pelées et congelées - 4
- Lait de coco (voir Notes) - 1 boîte de 200 ml
- Sirop d'érable - 15 ml (1 c. à soupe)
- Tire d'érable - 125 ml (1/2 tasse)
Préparation
- Hacher 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble et réserver pour la garniture.
- Trancher les bananes congelées en rondelles.
- Dans le récipient du robot culinaire, déposer les bananes, le reste des noix (60 ml - 1/4 tasse), le lait de coco et le sirop d'érable. Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Répartir la crème glacée dans 6 bols. À l'aide d'une cuillère, verser la tire d'érable en filet sur la crème glacée et garnir des noix hachées réservées. Servir (voir Notes).
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 3 mois au congélateur.
Notes
- i. Pour obtenir une crème glacée à la texture bien onctueuse, assurez-vous d'utiliser du lait de coco régulier, et non du lait de coco léger.
- ii. Si vous avez des surplus de crème glacée au congélateur, sortez-la quelques minutes avant de la déguster pour lui permettre de tempérer et de retrouver la texture d'une crème glacée molle.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
262
Protéines
3 g
Lipides
12 g
Glucides
41 g
Fibres
2 g
Sodium
12 mg
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