Citrouilles au fromage
Voici la version déguisée de votre fromage à tartiner préféré!
Donne
8 citrouilles
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
https://www.youtube.com/embed/Ct-Q2LMtiwM?si=RZAMwE7LXERXGOoC
Ingrédients
- Craquelins au fromage (de type Goldfish) - 180 ml (¾ tasse)
- Ciboulette fraîche - 45 ml (3 c. à soupe)
- Fromage à la crème ramolli - 1 paquet de 250 g ou 250 ml (1 tasse)
- Fromage ricotta - 125 ml (½ tasse)
- Poudre d’oignon - 2,5 ml (½ c. à thé)
- Poudre d’ail - 2,5 ml (½ c. à thé)
- Sel - 1 pincée
Préparation
- Dans le récipient du robot culinaire, déposer les craquelins au fromage. Mixer jusqu’à l’obtention d’une fine chapelure. Transférer dans un petit bol et réserver.
- Réserver une tige de ciboulette pour la décoration et, à l’aide d’un couteau, hacher grossièrement le reste de la ciboulette. Déposer dans le récipient du robot culinaire.
- Ajouter le fromage à la crème, la ricotta, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le sel. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Au besoin, à l’aide d’une spatule en silicone, racler les parois pour mélanger uniformément.
- À l’aide de deux cuillères, diviser la préparation en 8 parts égales dans une assiette. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Avec les mains, rouler une part de la préparation au fromage pour former une boule. Déposer dans la chapelure et rouler pour l’enrober. Transférer dans une assiette de service et répéter avec le reste de la préparation et de la chapelure.
- En tenant une boule entre deux doigts, enfoncer légèrement le dos d’un couteau à beurre à quelques reprises tout autour de la boule en laissant un espace entre chaque marque, de manière à former les lignes d’une citrouille. Répéter avec le reste des boules.
- Garnir le dessus de chaque citrouille d’un petit morceau de ciboulette pour former la tige. Servir avec des croustilles, des craquelins ou du pain.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Cette recette est meilleure assemblée à la dernière minute, mais la préparation au fromage, sans l’enrobage de craquelins, se conserve 4 jours au réfrigérateur.
Valeur nutritive
pour 1 citrouille
Calories
215
Protéines
5 g
Lipides
13 g
Glucides
18 g
Fibres
1 g
Sodium
357 mg
Commentaires