Galettes aux canneberges, chocolat noir et graines de citrouille
Un équilibre parfait entre moelleux et croquant, juste assez sucré pour satisfaire vos envies, à toute heure de la journée!
Donne
12 galettes
Préparation
10 min
Cuisson
13 à 15 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Beurre salé - 125 ml (½ tasse), fondu
- Cassonade - 125 ml (½ tasse), tassée
- Œuf - 1
- Extrait de vanille - 5 ml (1 c. à thé)
- Flocons d’avoine à cuisson rapide - 500 ml (2 tasses)
- Farine de blé entier - 125 ml (½ tasse)
- Poudre à pâte - 5 ml (1 c. à thé)
- Canneberges séchées - 80 ml (⅓ tasse)
- Chocolat noir - 80 ml (⅓ tasse), haché finement
- Graines de citrouille décortiquées - 80 ml (⅓ tasse)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, l’œuf et la vanille.
- Ajouter les flocons d’avoine, la farine et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient tout juste humidifiés.
- Incorporer les canneberges, le chocolat et les graines de citrouille.
- Répartir la préparation en 12 portions sur la plaque. Regrouper délicatement les ingrédients avec les doigts légèrement humides, sans compacter ni aplatir complètement, afin de conserver une texture moelleuse.
- Cuire au centre du four 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées sur le pourtour. Laisser tiédir sur la plaque avant de transférer.
Conservation
Se conservent 4 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu’à 2 mois au congélateur.
Notes
- i. Ne pas trop compacter les galettes avant la cuisson, c’est ce qui garantit leur texture tendre après la cuisson.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
225
Protéines
4 g
Lipides
12 g
Glucides
28 g
Fibres
3 g
Sodium
50 mg
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