Galettes de cafétéria
Obtenez le réconfort d’une galette de cafétéria à la collation, même bien des années après votre graduation!
Donne
6 portions
Préparation
15 min
Cuisson
14 min
Repos
-
Cette recette est tirée de mon livre Réconfort sans effort.
Ingrédients
- Sucre - 80 ml (1/3 tasse)
- Cassonade - 80 ml (1/3 tasse)
- Beurre - 80 ml (1/3 tasse) ramolli
- Œuf - 1
- Extrait de vanille - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Flocons d’avoine à cuisson rapide - 325 ml (1 1/3 tasse)
- Farine tout usage - 160 ml (2/3 tasse)
- Bicarbonate de soude - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Sel - 1 ml (1/4 c. à thé)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, bien mélanger le sucre, la cassonade et le beurre.
- Incorporer l'œuf et la vanille.
- Ajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
- Répartir la pâte sur la plaque pour former 6 galettes. Avec les doigts mouillés, les aplatir pour qu’elles aient un diamètre d’environ 9 cm (3 1/2 po).
- Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le contour des galettes soit doré, en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser tiédir et servir.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 5 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritive
Pour 1 galette
Calories
330
Protéines
6 g
Lipides
13 g
Glucides
47 g
Fibres
2 g
Sodium
247 mg
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