Crumble aux fraises
Des fraises du Québec compotées sous une garniture d’avoine bien dorée. Un dessert de grand-maman qu’on a envie de refaire tout le temps!
Donne
8 portions
Préparation
15 min
Cuisson
1 h
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Fraises du Québec - 2 casseaux (8 tasses), équeutées et coupées en deux
- Fécule de maïs - 15 ml (1 c. à soupe)
- Beurre - 125 ml (½ tasse), fondu
- Sirop d’érable ou sucre blanc - 125 ml (½ tasse)
- Flocons d’avoine à cuisson rapide - 250 ml (1 tasse)
- Flocons d’avoine à gros flocons - 250 ml (1 tasse)
- Farine tout usage - 125 ml (½ tasse)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Répartir les fraises dans un grand plat de cuisson d’environ 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Saupoudrer de fécule de maïs et mélanger pour bien enrober les fraises.
- Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre environ 30 secondes.
- Ajouter le sirop d’érable ou le sucre, les flocons d’avoine à cuisson rapide, les flocons d’avoine à gros flocons et la farine. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine libre.
- Répartir uniformément le crumble sur les fraises, sans le compacter.
- Cuire au four 50 minutes, ou jusqu’à ce que les fraises bouillonnent sur les côtés et que le crumble soit bien doré.
- Laisser tiédir avant de servir. Accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes
- i. Les fraises rendent naturellement beaucoup de jus à la cuisson. La fécule de maïs permet d’épaissir ce jus pour obtenir une garniture sirupeuse. Le temps de repos est également important : la préparation épaissit légèrement en tiédissant.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
390
Protéines
6 g
Lipides
15 g
Glucides
61 g
Fibres
6 g
Sodium
90 mg
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