Pouding au pain chômeur
Transportez-vous à la cabane à sucre avec ce dessert d’antan en version moderne antigaspi, parfait pour passer le pain rassi.
Donne
9 portions
Préparation
15 min
Cuisson
1 h 10 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Beurre (pour le moule)
- Eau - 260 ml (3/4 tasse + 1/3 tasse), divisée
- Sirop d’érable - 260 ml (3/4 tasse + 1/3 tasse), divisé
- Pain (au choix) - 1,25 L (5 tasses) en cubes
- Œufs - 4
- Lait - 125 ml (1/2 tasse)
- Fécule de maïs - 15 ml (1 c. à soupe)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm (8 po).
- Dans une petite casserole, verser 180 ml (3/4 tasse) d’eau et 180 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et réserver.
- Pendant la cuisson du sirop, couper le pain en cubes.
- Directement dans le moule, à l’aide d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait.
- Ajouter le pain dans le moule, mélanger pour bien imbiber tous les cubes et presser légèrement la préparation. Verser le sirop chaud contenu dans la casserole sur le pain.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit bien doré.
- Dans la casserole utilisée pour le sirop, hors du feu, fouetter le reste de l’eau (80 ml / 1/3 tasse), le reste du sirop d’érable (80 ml / 1/3 tasse) et la fécule.
- Porter à ébullition à feu vif en remuant continuellement. Aux premiers bouillons, poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
- Verser la sauce à l’érable sur le pouding au pain et servir.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritive
Calories
208
Protéines
5 g
Lipides
4 g
Glucides
38 g
Fibres
1 g
Sodium
149 mg
Commentaires