Bûche de fromage de chèvre
Vive les apéros festifs qui célèbrent nos ingrédients locaux!
Donne
8 portions
Préparation
10 min
Cuisson
-
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Graine de tournesol - 30 ml (2 c. à soupe)
- Graines de citrouille - 30 ml (2 c. à soupe)
- Canneberges séchées - 30 ml (2 c. à soupe)
- Ciboulette fraîche - 15 ml (1 c. à soupe), hachée
- Oignon vert séché - 15 ml (1 c. à soupe)
- Poivre concassé - au goût
- Parmesan québécois - 30 ml (2 c. à soupe), finement râpé à la microplane
- Fromage de chèvre nature non affiné - 1 paquet de 300 g, tempéré
- Miel du Québec - 15 ml (1 c. à soupe), pour le service
- Baguette de pain ou croûtons - au goût
Préparation
- Sur une planche à découper, hacher finement les graines de tournesol, les graines de citrouille, les canneberges séchées et la ciboulette.
- Ajouter l’oignon vert séché, le poivre et le parmesan râpé. Mélanger pour bien répartir les ingrédients.
- Retirer le fromage de chèvre de son emballage. Rouler dans le mélange de garniture en pressant fermement avec les mains pour que le mélange adhère bien sur toute la surface.
- Déposer la bûche dans une assiette de service, arroser d’un filet de miel et servir avec des tranches de baguette fraîche ou des croûtons de pain baguette.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur emballé dans une pellicule de plastique. Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant le service.
Valeur nutritive
Pour 8 portions
Calories
160
Protéines
6 g
Lipides
11 g
Glucides
9 g
Fibres
2 g
Sodium
180 mg
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