Sandwich aux œufs revisité
Un sandwich aux œufs pas banal, avec une technique de cuisson des plus originales!
Donne
6
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Repos
30 min
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Œufs - 12
- Fromage feta - 200 g (1 bloc)
- Huile de canola locale - 15 ml (1 c. à soupe)
- Poivre - au goût
- Pains au choix - pitas, wraps ou pain tranché
- Garnitures au choix - laitue, tomate, concombre, fines herbes fraîches
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un plat de cuisson de 20 × 25 cm (8 × 10 po), déposer le bloc de feta au centre. Casser les œufs directement dans le plat autour du fromage. Arroser d’huile et poivrer généreusement. Ne pas saler : la feta est déjà suffisamment salée.
- Cuire au centre du four 15 min, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris, mais encore crémeux.
- À la sortie du four, piler les œufs et le fromage à la fourchette ou à l’aide d’un pilon à pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une tartinade grossière. Réfrigérer 30 min ou plus.
- Assembler les sandwichs : étaler la préparation d’œufs sur le pain choisi. Garnir de laitue, de tomates, de concombres et de fines herbes fraîches. Servir immédiatement ou déposer dans un plat pour emporter. Conserver au frais.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
La préparation d’œufs se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes
- i. Ce mélange d’œufs et de feta est aussi délicieux servi sur des craquelins, en garniture de salade ou pour le déjeuner sur un bagel ou un muffin anglais.
Valeur nutritive
Pour 1 portion, sans le pain ni les garnitures)
Calories
240
Protéines
17 g
Lipides
19 g
Glucides
1 g
Fibres
0 g
Sodium
490 mg
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