Cuisses de poulet BBQ à la plaque
Quand une envie de rôtisserie vous prend, cette recette vous fera réaliser de belles économies. Un plat gourmand, et surprenant.
Donne
4 portions
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Pommes de terre - 450 g (1 lb), coupées en quartiers
- Oignon rouge - 1, coupé en quartiers
- Huile végétale locale - 30 ml (2 c. à soupe), divisée
- Cuisses de poulet - 4 ou environ 1 kg (2 lb)
- Cassonade - 30 ml (2 c. à soupe)
- Poudre d’ail - 15 ml (1 c. à soupe)
- Moutarde en poudre - 15 ml (1 c. à soupe)
- Paprika fumé - 15 ml (1 c. à soupe)
- Sel - 5 ml (1 c. à thé)
- Piment de Cayenne moulu - 1 ml (¼ c. à thé)
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Sans les peler, coupez les pommes de terre et l’oignon en 8 quartiers.
- Déposez-les sur la plaque et versez 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Mélangez avec les mains pour bien les enrober.
- Versez le reste de l’huile sur les cuisses. Avec les doigts ou à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les cuisses d’huile directement dans la barquette.
- Dans une assiette creuse, mélangez la cassonade, la poudre d’ail, la moutarde, le paprika, le sel et le piment de Cayenne.
- Enrobez une cuisse à la fois du mélange d’épices et déposez-les sur la plaque de cuisson.
- S’il y a lieu, saupoudrez les pommes de terre avec le reste d’épices.
- Faites cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient dorés et servez.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
365
Protéines
32 g
Lipides
14 g
Glucides
26 g
Fibres
3 g
Sodium
410 mg
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