Fondue dessert à l’érable
Votre cœur fondera de bonheur lorsque vous plongerez vos fruits dans cette fondue aux saveurs d’ici.
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Donne
4 portions
Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
https://www.youtube.com/embed/fW7U5q3f_u4?si=hpkwW0mL96PDEkdv
Ingrédients
- Lait - 250 ml (1 tasse)
- Fécule de maïs - 30 ml (2 c. à soupe)
- Sirop d’érable - 250 ml (1 tasse)
- Beurre - 60 ml (¼ tasse)
- Beurre d’érable - 15 ml (1 c. à soupe), facultatif
- Flocons d’érable - 15 ml (1 c. à soupe), facultatif
ACCOMPAGNEMENTS (au choix)
- Fruits frais en dés
- Gaufres en cubes
- Crêpes bretonnes roulées
- Biscuits secs, sablés ou biscuits à l’érable
Préparation
- Dans une petite casserole, hors du feu, fouetter le lait et la fécule jusqu’à ce que la fécule soit complètement délayée.
- Incorporer le sirop.
- Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant régulièrement.
- Aux premiers bouillons, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu.
- Ajouter le beurre et mélanger pour le faire fondre.
- Verser dans un joli bol et garnir d’un filet de beurre d’érable et de flocons d’érable, si désiré. Déposer sur une belle planche de service en bois.
- Distribuer les accompagnements désirés tout autour de la fondue et servir.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
La fondue se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Garnir la planche au dernier moment.
Valeur nutritive
Pour 60 ml / 1/4 tasse de fondue à l’érable
Calories
210
Protéines
1 g
Lipides
7 g
Glucides
37 g
Fibres
0 g
Sodium
47 mg
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