Plaque de truite à la grecque
Un souper qui goûte l’été prêt en 30 minutes.
Donne
4 portions
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Repos
-
Cette recette a été créée en collaboration avec
Ingrédients
- Filet de truite - 675 g (1 ½ lb)
- Pommes de terre grelots - 450 g (1 lb), coupés en 4
- Huile végétale locale - 15 ml (1 c. à soupe)
- Sel et poivre
Salade grecque
- Tomates cerises - 500 ml (2 tasses), coupées en 2
- Mini concombres - 3, en rondelles
- Oignon rouge - 1 petit, en fines lamelles
- Olives kalamata dénoyautées - 125 ml (½ tasse)
- Fromage feta - 125 ml (½ tasse)
- Origan frais - 125 ml (½ tasse)
- Huile végétale locale - 15 ml (1 c. à soupe)
Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Déposer le filet de truite au centre de la plaque. Coupez les grelots en quatre et déposez-les sur la plaque autour de la truite. Répartir l’huile sur la truite et les grelots et mélanger avec les mains pour enrober. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
- Faites cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les grelots soient dorés et la chair du poisson se détache facilement à la fourchette.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la salade grecque.
- À la sortie du four, répartir la salade sur la plaque. Servir au centre de la table.
Vous avez des allergies ou des intolérances? Lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de choisir des ingrédients certifiés sans le/les allergènes(s) en question.
Conservation
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Valeur nutritive
Pour 1 portion
Calories
445
Protéines
36 g
Lipides
23 g
Glucides
23 g
Fibres
4 g
Sodium
540 mg
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