Mes bonnes adresses… à Nice

Impossible de visiter la Côte d’Azur sans passer par Nice. Avec sa célèbre Promenade des Anglais, son Vieux-Nice coloré, ses marchés animés et ses plages bordées par la Méditerranée.

Nice, c’est aussi une destination gourmande exceptionnelle. Sa cuisine est unique en France. Influencée à la fois par la Méditerranée, l’Italie et son terroir local, elle a donné naissance à des spécialités emblématiques comme la salade niçoise, la socca, le pan bagnat, la pissaladière, les petits farcis ou encore la tourte de blettes.

Ici, on mange simplement, généreusement et avec beaucoup de fierté. Des recettes transmises de génération en génération, préparées avec de l’huile d’olive, des légumes gorgés de soleil, la tomate, l’oignon, la courgette… 

Voici mes bonnes adresses à Nice, testées et approuvées. Vous allez vous régaler!

RESTOS

Recherchez les restaurants qui possèdent le label Cuisine Nissarde, une véritable garantie d’authenticité. Ce label garantit que les grands classiques niçois sont préparés dans le respect des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.

Chez Thérésa

28 rue Droite, 06300 Nice

Une véritable institution niçoise. Depuis 1925, on y prépare la célèbre socca dans un four à bois historique.

La socca, cette crêpe de farine de pois chiche, est croustillante à l’extérieur, moelleuse au centre et absolument délicieuse. Mon conseil? Attrapez aussi un pan bagnat et une part de pissaladière à emporter, puis allez les déguster face à la mer, sur la Promenade des Anglais. Un pique-nique niçois parfait.

Lu Fran Calin

5 rue Francis Gallo, 06300 Nice

Situé juste à côté de la cathédrale Sainte-Réparate, dans le Vieux-Nice, ce restaurant est une valeur sûre pour découvrir les spécialités locales. Sa cuisine fait le pont entre les traditions niçoises et italiennes, avec des portions généreuses et une ambiance conviviale.

J’y ai reçu un accueil particulièrement chaleureux de la part de Elvira la proprio, qui gère la salle à manger d’une main de maître alors que Daniel, son mari, est aux fourneaux. On sent rapidement qu’ici, les habitués sont aussi importants que les visiteurs de passage.

Chez Acchiardo

38 rue Droite, 06300 Nice

Impossible de parler de cuisine niçoise sans mentionner cette adresse mythique. La famille Acchiardo y cuisine depuis 1927 et l’établissement est aujourd’hui considéré comme l’un des grands classiques du Vieux-Nice.

Ce qui m’a touchée, c’est l’histoire familiale derrière chaque assiette. Fondé par les arrière-grands-parents de la famille, le restaurant est aujourd’hui porté par la quatrième génération et même la cinquième qui s’implique progressivement dans l’aventure familiale. Une adresse authentique où l’on vient autant pour l’histoire que pour les petits farcis, les “merda de can” (gnocchis à la bette à carde) et la délicieuse salade niçoise.

A Buteghinn’a

11 rue du Collet, 06300 Nice

Nichée dans une petite ruelle piétonne du Vieux-Nice, cette adresse pleine de charme possède également le label Cuisine Nissarde.

J’ai eu un vrai coup de cœur pour sa jolie terrasse cachée entre les façades colorées du quartier historique. On y déguste des recettes traditionnelles préparées avec soin dans une ambiance paisible.

MARCHÉ 

Marché du cours Saleya

Cours Saleya, 06300 Nice

C’est l’endroit idéal pour goûter aux clémentines confites, aux pétales de fleurs cristallisées, aux macarons de Nice, aux olives caillette ou encore à plusieurs produits artisanaux de la région. Prenez le temps de flâner entre les étals, de discuter avec les producteurs et de goûter à tout ce qui vous intrigue.

GLACE

César Milano

43 avenue Jean-Médecin, 06000 Nice

Mon adresse préférée pour une crème glacée à Nice. Les glaces artisanales de Roberto sont toutes excellentes, mais mon coup de cœur absolu reste celle à la tarte au citron. 

HUILE D’OLIVE

Moulin Alziari

14 rue Saint-François-de-Paule, 06300 Nice

L’huile d’olive fait partie intégrante de l’identité culinaire niçoise. La maison Alziari est l’une des références historiques de la ville et permet de découvrir plusieurs huiles produites dans la région.

Profitez-en aussi pour goûter à l’olive caillette, une variété traditionnelle de la région niçoise. Petite, délicate et douce, elle est au cœur de nombreuses recettes locales.

BOULANGERIE

Mama Baker

13 rue de Lépante, 06000 Nice

Une boulangerie moderne très appréciée des locaux. On y trouve des pains au levain, des viennoiseries artisanales et plusieurs créations maison préparées avec beaucoup de soin et des farines d’exceptions, locales, moulues sur pierres et biologiques. 

CHOCOLATERIE

Paci Chocolatier

19 avenue Notre-Dame, 06000 Nice

Artisan chocolatier de père en fils, Jean-Patrice Paci marie son savoir-faire de chocolatier à sa formation en beaux-arts pour créer de véritables œuvres gourmandes. Sa spécialité? Le ravioli niçois en chocolat, une création originale inspirée de la cuisine locale et devenue l’une de ses signatures.

FROMAGERIE 

Fromager affineur Métin

13 Rue Pairolière, 06300 Nice

Depuis plusieurs générations, la famille Métin affine et sélectionne des fromages d’exception provenant de la Provence, mais aussi de toutes les régions de France. Prenez le temps de discuter avec l’équipe : leurs conseils sont aussi précieux que les fromages qu’ils proposent.

ÉPICERIE FINE

21 Paysans

2 Rue Valperga, 06000 Nice

Un lieu unique à Nice, à la fois café, buvette, épicerie et marché de producteurs. Ici, plus de vingt producteurs de la région unissent leurs forces pour offrir des aliments locaux, de saison et majoritairement biologiques, directement du champ à l’assiette. 

Le Clos de Laure

10 Rue Verdi, 06000 Nice

Cette jolie boutique du Vieux-Nice est l’endroit parfait pour découvrir les saveurs du terroir niçois. Depuis 2001, la famille Bertin y propose des confitures, sirops, tapenades et tartinables fabriqués artisanalement à partir de fruits et légumes locaux.

Demandez absolument à goûter à la Bagnetta, une ancienne recette de pêcheurs niçois remise au goût du jour. Cette savoureuse préparation à base de tomates, basilic, piment et huile d’olive était autrefois servie avec les petits poissons invendus du retour de pêche. Un véritable concentré de l’histoire gourmande de Nice.

SOUVENIRS

Trésors Publics

18 rue de la Préfecture, 06300 Nice

Pour rapporter un bel objet “made in France” qui vous servira au quotidien en cuisine, faites un arrêt dans cette jolie boutique qui offre que du beau et du local. Ustensiles de cuisine, linge de maison, accessoires du quotidien et belles pièces artisanales. Une excellente adresse pour rapporter un objet utile, durable et empreint du savoir-faire français.

Bon voyage à Nice!

Geneviève xx