5 incontournables gourmands en Mauricie
J’avais déjà l’habitude d’aller faire de la randonnée dans le parc de la Mauricie plusieurs fois par année, mais je ne me doutais pas que dans les environs se cachaient autant de trésors gourmands.
Voici mes 5 coups de coeur :
- La cuisine du chef Samy Benabed, à l’Auberge Saint-Mathieu. Inventive et raffinée, le tout dans un décor magnifique!
- Le Comptoir de l’Auberge, une petite buvette située à côté de l’auberge. Excellents vins, bons plats, ambiance décontractée… Mon genre d’endroit!
- La microbrasserie du Presbytère, à St-Stanislas, pour la cuisine d’intention de la chef Isabelle Dupuis, qui célèbre les produits de la région. Ses présentations sont spectaculaires!
- La microbrasserie Flore Sauvage, pour ses bières aux levures sauvages et ses cocktails funky, comme celui-ci à la betterave et à la lime!
- La savonnerie Belle à croquer, une entreprise qui valorise les fleurs comestibles. J’ai craqué pour ce Revello fancy, avec une crème glacée aux fleurs et à la vanille trempée dans le chocolat!
Je vous conseille de noter tous ces magnifiques endroits pour votre prochaine virée dans le coin de Trois-Rivières, vous ne le regretterez pas!
J’avoue que, mis à part Gatineau, je ne connaissais pas vraiment l’Outaouais. Pourtant, ce n’est pas loin de chez moi, et je l’ai traversé plein de fois en allant à Ottawa. Cette année, j’ai décidé de remédier à la situation!
Voici tout ce que j’ai découvert (et adoré!) en seulement 3 jours :
- La crèmerie La Cigale, située à Chelsea, pour ses saveurs originales. J’ai craqué pour la glace framboises et champagne, et celle framboises et chocolat blanc.
- Le Bistro Olivia, également à Chelsea, et leurs tacos frais et gourmands. Celui au porc coréen est excellent!
- La Ferme Pure Conscience, à Bristol, et leurs valeurs environnementales. La viande de Yak est une belle découverte pour moi, si tendre, délicate et savoureuse.
- Le repas gastronomique du restaurant La Muse au Moulin Wakefield. Un décor enchanteur et des assiettes spectaculaires!
- Le savoir-faire du grain à la bouteille de la Distillerie du Square, à Chelsea. Leur amaretto Alla Vita est particulièrement délicieux et disponible seulement à la distillerie!
- Les piques-niques de Courges & cie, à Gatineau. Mention spéciale pour leur shortcake aux fraises complètement hallucinant!
- Les paniers-repas de la cheffe Julia aux refuges Terre & Neige, à Val-des-Monts. Le matin, elle nous apporte tout ce qu’il faut pour le petit déjeuner, directement au refuge. Le rêve!
- La palette de dégustation de la microbrasserie Chelsea & Co, à savourer sur leur terrasse. J’ai eu un coup de cœur pour leur « Orange Tie Wrap », une Saison IPA aux zestes de lime et d’orange.
- Le petit déjeuner gourmand et coloré du Café Palmier, à Chelsea. Bols-repas, latte art, pâtisseries… Tout est instagrammable, ici!
La pâtisserie Kîsisam, où j’ai pu faire la rencontre de l’inspirante Dominique Lalonde, cheffe pâtissière autochtone de la Première Nation Oji-Crie. Sa façon de réinterpréter les classiques français avec des ingrédients issus de nos terroirs est impressionnante (et délicieuse!).
J’ai déjà hâte de retourner en Outaouais pour continuer d’explorer. Bonne virée gourmande dans cette belle région!